A Unidade de Investigação para o Desenvolvimento do Interior (UDI) desenvolve há vários anos atividade de promoção do empreendedorismo no Instituto Politécnico da Guarda, implementando projetos de promoção do empreendedorismo de um ponto de vista empresarial.
Tendo a noção que para haver empreendedores no futuro a chave está em desenvolver as atitudes e os comportamentos das crianças, e em sintonia com a estratégia europeia para o empreendedorismo a UDI considerou que tinha de desenvolver projetos mais orientados para outros níveis de ensino, que não só o do ensino superior, como já tem vindo ser a sua prática de atuação.
Foi deste modo que surgiu este projeto que integra a vertente empreendedora e de educação, juntando dois dos seus investigadores, Teresa Paiva e Pedro Tadeu, nesta área . A equipa que está a levar a cabo o projeto é constituída por duas docentes da área do empreendedorismo e da educação, Teresa Felgueira e Florbela Rodrigues.
A esta equipa junta-se a ESTH, através do seu diretor e da equipa de alunos e professor definida, que abraçou o convite que foi feito pelos investigadores deste projeto e aliou-se a este desafio de ser a entidade concretizadora dos sonhos das crianças em temos dos produtos alimentares que elas imaginaram que deveriam existir.
O nosso objetivo é alargar a este projeto a outras escolas e a outras tipologias de produtos que as crianças possam imaginar e as escolas do Politécnico tenham as competências de concretização.
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